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藏区的腊八节,要吃藏式腊八粥和腊八冰
腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等,本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐成为民间节日,民间各地有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、吃麦仁饭等各种习俗。 【 腊八粥 】 腊八粥,又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥,腊八粥也叫“福寿粥”“福德粥”。 藏式腊八粥 麦仁粥:沁香的麦味加入肉丁,让一碗麦仁粥有了新的味觉体验,浓郁的香味充斥着整个口腔,粥中的麦粒和肉粒需要细细品尝... 腐奶渣粥:用腐烂的奶渣晒干后,搅拌在骨汤里,随后加入面粉,待成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝,佐以辣椒等食料,煮熟后即可食用; 麦片粥:将小麦浸泡后捶扁,晒干,便成了麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放在骨汤中煮熟就是麦片粥; 糌粑粥:藏区一道特色小吃,在骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料,熬熟即成; 强果:人参果放入清水中煮熟,在搅动的过程中加入适量的青稞酒、奶渣和少量的糌粑,再加以文火煮半小时左右即成强果。 【腊八冰】 在藏区,过腊八有献冰、吃冰的习俗。腊月初八,正当三九,天寒地冻,河床坚冰如铁,天亮前人们便到河床取来如白玉水晶似的冰块,供献在地头、庭院中心、槽头棚圈中、果树枝杈上,以示来年雨水充足,风调雨顺。
,西起宝鸡,东至渭南,南接秦岭,北接渭河北山。西窄东宽,东西长约300公里,海拔400米左右,地势西高东低,至黄河河床降到340米。居关中盆地的中部、晋陕盆地带的南部。它由断陷而成,习称渭河地堑,经渭河、泾河、洛河冲积成平原。地势平坦,土壤肥沃,气候温暖,灌溉农业自古著名,号称”八百里秦川“。盛产小麦、棉花。有西安、咸阳、宝鸡等大中城市。
属大陆性气候,年均温6~13℃,年降水量500~800毫米,其中6~9月份占60%,多为短时暴雨,冬春降水较少,春旱、伏旱频繁。
关中地区自然、经济条件优越,是中国历史上农业最富庶地区之一。又因交通便利,四周有山河之险,从西周始,先后有秦、西汉、隋、唐等10代王朝建都于关中平原中心,历时千余年。
关中地区为中国工、农业和文化发达地区之一,全国重要麦、棉产区。小麦占耕地面积50%左右,棉花主要分布于泾惠渠、洛惠渠、渭惠渠3大灌区,近年植棉区由西向东转移,是陕西省重点产棉区。
关中地区,位于陕西中部,总面积5.55万平方公里。包括西安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南五个省辖地级市,共54个县(市、区)。除宝鸡的凤县、太白两县和西安的周至县南麓基本属长江流域外,其余均属黄河流域。以西安为中心的关中地区有古代文明的历史,也是现代文明比发达的地区之一。
关中指渭河一带的盆地,居晋陕盆地带的南部,包括陕西省秦岭北麓渭河平原(即关中平原)和渭河谷地及渭河丘陵,平均海拔约500米,其北部为陕北黄土高原,向南则是陕南盆地(安康盆地)、秦巴山脉(秦岭—大巴山脉),为陕西的工、农业发达,人口密集地区,富庶之地,号称“八百里秦川”。
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